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蚕豆腊肉焖饭
蚕豆腊肉焖饭

蚕豆腊肉焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.27 08:58

低热量高效率的一道饭菜,简单粗暴又好吃,每次一吃焖饭特别是有腊肉的饭,那一大盆饭总会被我一个人解决,大概是刚好遇到知音的感觉一样让人沉迷,留恋。腊肉那独特的汁液拌上饭和蚕豆的清脆甘甜结合,不需要任何酱料都可以把它一下子解决掉,它就是有那种魅力。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粒 :适量

具体步骤

  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好全部材料。蚕豆用我都是全部剥去了皮的
  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解二
    第二步
    2.把腊肉切成稍微大一点的颗粒 放到炒锅中加入水 水的位置要刚淹到腊肉的位置
  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解三
    第三步
    3.荷兰豆米和蚕豆米放入适量的盐淘洗干净
  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解四
    第四步
    4.然后把淘洗干净的豆米们全部都倒入刚才炒锅中的腊肉里面
  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解五
    第五步
    5.准备好电饭煲 准备适量的大米也淘洗干净
  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解六
    第六步
    6.等炒锅中的水煮到快干的时候 停火。把煮过的腊肉和豆米们全都倒入淘洗好的大米里面 放入适量的盐。味精 和花椒粒 然后在里面翻转几下 均匀最后加入水 放入的水就像平时电饭煲煮饭的时候差不多的量 按下煮饭键跳到保温就OK了
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  • 蚕豆腊肉焖饭的做法图解七
    第七步
    7.等吃得差不多了 想想起成品都还没照相呢

烹饪技巧

  • 亲们先要腊肉更软一点的话之前煮腊肉的时候就放入更多点的水让腊肉煮得更久一点

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蚕豆腊肉焖饭 蚕豆腊肉焖饭
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把蚕豆尽量都剥去皮。把腊肉切为比较大些的颗粒。放入锅中,加水。荷兰米豆和蚕豆米中加适量盐,洗干净。再把豆米放到腊肉里。在电饭煲里加适量的大米,等锅里水快干停火。……

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