美味干锅鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉剁小块下冷水锅煮
• 第二步
  2. 煮出血沫后捞出冲洗干净沥干备用
• 第三步
  3. 配料
• 第四步
  4. 锅里下油，小火炸香花椒、八角
• 第五步
  5. 加入姜蒜暴香
• 第六步
  6. 下干辣椒段炒香
• 第七步
  7. 转大火，倒入鸡肉翻炒，淋上料酒，白糖，胡椒粉，盐，继续翻炒
• 第八步
  8. 炒到鸡肉微黄，加生抽，翻炒两下
• 第九步
  9. 倒入洋葱、青椒翻炒
• 第十步
  10. 炒个十几下，倒入香菜段和熟花生翻炒两下，关火装盘
• 第十一步
  11. 装盘