家常菜肉末茄丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.30 03:19

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主料

• 猪肉末 ：50
• 茄子 ：半个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 番茄酱 ：1大勺
• 姜 ：1块
• 大葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备做菜所需的食材
• 
  第二步
  2.廋肉的肉糜加下一勺淀粉和少量的食盐腌制一会
• 
  第三步
  3.生姜切碎丁，葱切段
• 
  第四步
  4.茄子切成1厘米左右大小的块
• 
  第五步
  5.下入油肉糜、生姜、葱花炒香
• 
  第六步
  6.下入沟欠的廋肉糜翻炒
• 
  第七步
  7.下入茄丁翻炒
• 
  第八步
  8.加入适量的食盐和一勺番茄酱炒熟即可出锅

烹饪技巧

• 1.肉糜要选五花肉，肉糜肥的要先爆香，这样口感即不油吃起味道也更棒

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