口感丰厚的韭菜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母放到面里，然后往面里加适量的水揉成面团，揉至光滑，进行发酵
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  第二步
  2.韭菜洗净切细加油搅拌均匀
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  第三步
  3.肉末加入韭菜里面
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  第四步
  4.在肉馅里放入五香粉，酱油，姜汁，料酒，盐，鸡精，搅拌均匀，分几次加入温水顺着一个方向搅拌
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  第五步
  5.面团发酵至2倍大
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  第六步
  6.将发好的面团分成大小相近的剂子
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  第七步
  7.赶成包子皮，放入肉馅包起
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  第八步
  8.在锅里加上水把包子放到锅里进行二次发酵
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  第九步
  9.二次发酵大概30分钟左右，冷锅蒸起
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  第十步
  10.大火15分钟，关火焖3三分钟