#爱美食#戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.蛋白加入20克白糖用打蛋器打发
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  第三步
  3.至泡沫状再加入20克白糖继续打发
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  第四步
  4.提起有弯角即可
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  第五步
  5.3个蛋黄加入20克白糖打发
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  第六步
  6.加入橄榄油搅拌，然后加入水搅拌均匀
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  第七步
  7.筛入面粉搅拌均匀
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  第八步
  8.加入打发好的三分之一蛋白
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  第九步
  9.打入剩余蛋白液中翻拌均匀即可
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  第十步
  10.倒入蛋糕磨具中，震几下排出空气，放入烤箱，170度，上下火，40分钟