木耳炒腐竹

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 木耳 ：150g
• 腐竹 ：200g

辅料

• 蒜 ：3g
• 盐 ：1勺
• 油 ：50ml
• 葱 ：5g
• 姜 ：3g
• 味精 ：1/2勺
• 酱油 ：1/2勺
• 淀粉 ：30g

具体步骤

• 
  第一步
  1.把准备好的木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
• 
  第二步
  2.热锅放油，下入葱花、生姜与大蒜爆香
• 
  第三步
  3.锅内放入腐竹与黑木耳，快速翻炒
• 
  第四步
  4.放入适量的盐 、味精、酱油快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可

烹饪技巧

• 泡腐竹用温水泡较好，不宜太热。因为水太热腐竹容易碎。

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木耳炒腐竹

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包含食材

• 木耳
• 腐竹

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