木须肉（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。
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  第二步
  2.将葱、姜、蒜处理好备用。
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  第三步
  3.木耳泡发清洗干净，摘成小朵。
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  第四步
  4.猪肉切薄片备用。
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  第五步
  5.将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。
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  第六步
  6.余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。
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  第七步
  7.锅内放油，油热下蛋液。
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  第八步
  8.蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。
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  第九步
  9.再起油锅，油热下调好味的肉片。
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  第十步
  10.滑炒断生盛出备用。
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  第十一步
  11.第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。
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  第十二步
  12.将前面炒好的肉片倒回锅中，炒均。
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  第十三步
  13.最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。