常吃不腻的小白菜炖豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 豆腐 ：300
• 小白菜 ：300

辅料

• 味精 ：适量
• 虾皮 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小白菜洗净切开
• 
  第二步
  2.豆腐切块开水中焯一下
• 
  第三步
  3.葱花爆香后倒入白菜翻炒均匀，加水
• 
  第四步
  4.开锅后倒入豆腐
• 
  第五步
  5.加少量虾皮开锅，加味精、盐、胡椒粉，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.出锅装碗

烹饪技巧

• 小白菜在油锅中只是短暂翻炒，减少营养损失。

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小白菜炖豆腐

18

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小白菜炖豆腐，这是一道比较简单的家常小菜，味道清爽可口。因豆腐有利于生津润燥，清火解毒，小白菜也有清热除烦，通利肠胃的作用，所以这道菜有清肺去火的功效。这道菜口……

包含食材

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• 火腿肠

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