家常菜蚝油西兰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.18 12:23

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主料

• 西兰花 ：400

辅料

• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花切小朵后浸泡洗净并氽水过冷何
• 
  第二步
  2.蒜头拍碎
• 
  第三步
  3.热锅下油，爆香蒜头后将西兰花倒入翻炒
• 
  第四步
  4.然后加少许水和盐将菜焖煮
• 第五步
  5.最后再加生抽、蚝油调味后上碟

烹饪技巧

• 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分

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红豆儿

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蚝油西兰花

18

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