自制焦糖菠萝蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.将糖100克放入锅中煮到焦糖色，加入10克水，拌匀煮到稍收汁，加入切好的菠萝，10克黄油拌匀，煮到菠萝变软
• 
  第二步
  2.铺到模具的底部放凉备用。
• 
  第三步
  3.50克黄油加入30克糖放入锅中
• 
  第四步
  4.煮到黄油融化微开
• 
  第五步
  5.筛入面粉，快速拌匀
• 
  第六步
  6.加入牛奶
• 
  第七步
  7.加入蛋黄
• 
  第八步
  8.拌匀的蛋黄糊
• 
  第九步
  9.蛋白加糖打到有小勾
• 
  第十步
  10.蛋黄糊与蛋白糊拌匀
• 
  第十一步
  11.倒入模中
• 
  第十二步
  12.烤箱预热，160度，45分钟
• 
  第十三步
  13.出炉倒扣，放凉即可