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美味的小炒豌豆
美味的小炒豌豆

美味的小炒豌豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.11 05:37

小炒豌豆是一道常见的家常菜,一般在夏天餐桌上比较常见,豌豆是五谷杂粮中的一种,在中医里五谷杂粮是对人体很好的东西,豌豆里含有大量的碳水化合物和粗纤维,能促进人体吸收对人体有好处,小炒豌豆就类似于凉拌但比凉拌的好吃。

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主料

  • 新鲜豌豆 :250

辅料

  • 鸡精 :少许
  • 油 :适量
  • 蒜苗1根
  • 盐 :适量
  • 干红椒 :少许

具体步骤

  • 美味的小炒豌豆的做法图解一
    第一步
    1.新鲜豌豆洗干净
  • 美味的小炒豌豆的做法图解二
    第二步
    2.1根蒜苗切小段,3个干红椒切小段
  • 美味的小炒豌豆的做法图解三
    第三步
    3.用沸水将豌豆煮至8成熟(水中放少许盐同煮)
  • 美味的小炒豌豆的做法图解四
    第四步
    4.过冷水稍泡
  • 美味的小炒豌豆的做法图解五
    第五步
    5.然后沥干
  • 美味的小炒豌豆的做法图解六
    第六步
    6.锅内油热后倒入豌豆翻炒至表皮微焦
  • 美味的小炒豌豆的做法图解七
    第七步
    7.接着下干红椒炒香
  • 美味的小炒豌豆的做法图解八
    第八步
    8.然后倒入切好的蒜苗炒匀,放适量盐调味
  • 美味的小炒豌豆的做法图解九
    第九步
    9.最后入少许鸡精即可起锅

烹饪技巧

  • 用沸水煮豌豆时加入少许盐,是为了使豌豆易入味;全程不用加水,干炒就可以了

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