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菠萝鸡
菠萝鸡

菠萝鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.25 09:02

菠萝鸡是一道传统的广东菜,鸡肉是常见的一种肉类具有温中、益气等功效,而菠萝中营养物质丰富,含有人体所需的各种维生素,具有很好的养生价值。鸡肉与菠萝汁经过快活的炒制完美融合,使得菠萝鸡这道菜肉质细嫩、鲜滑。酸酸甜甜,甚是可口。

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主料

  • 菠萝250g
  • 鸡小腿 :400g

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 白酒 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 菠萝鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿泡清水洗净
  • 菠萝鸡的做法图解二
    第二步
    2.放到锅里煮熟
  • 菠萝鸡的做法图解三
    第三步
    3.倒出待用
  • 菠萝鸡的做法图解四
    第四步
    4.葱姜蒜干辣椒切好
  • 菠萝鸡的做法图解五
    第五步
    5.菠萝切好
  • 菠萝鸡的做法图解六
    第六步
    6.锅里放油爆香葱姜蒜干辣椒
  • 菠萝鸡的做法图解七
    第七步
    7.放鸡腿
  • 菠萝鸡的做法图解八
    第八步
    8.放酱油,十三香,蚝油翻炒,
  • 菠萝鸡的做法图解九
    第九步
    9.放菠萝加盐,加少许醋,再加少许翻炒
  • 菠萝鸡的做法图解十
    第十步
    10.出锅装盘

烹饪技巧

  • 鸡肉一定要煮熟

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菠萝鸡 菠萝鸡
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菠萝鸡是一道港式菜品,这道菜的口味是酸甜为主。采用当季的时令水果新鲜的菠萝作为辅材,提升了菜品的味道层次,鸡肉质嫩多汁,可口不腻,细细品味还能闻到菠萝的果香味道……

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