#爱美食#四喜烤麸

具体步骤

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  第一步
  1.花生米放清水中煮10分钟
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  第二步
  2.剥去红衣
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  第三步
  3.木耳、黄花菜提前泡发
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  第四步
  4.香菇泡发
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  第五步
  5.烤麸用清水浸泡
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  第六步
  6.挤干水分的烤麸放入锅中煮5分钟，在凉水中清洗，挤干水分
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  第七步
  7.切成小块
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  第八步
  8.锅中放入花生油，加入烤麸，煸至微黄，盛出备用
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  第九步
  9.锅中留底油，加入八角、姜片、蒜片爆锅
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  第十步
  10.倒入发好的木耳、香菇、黄花菜
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  第十一步
  11.加入适量盐、白糖、生抽、老抽，适量水，花生米烧开
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  第十二步
  12.放入烤麸，转小火煨15分钟
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  第十三步
  13.出锅前淋少许香油