味道不错的青椒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.我用的是这种椒，属甜椒类。
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  第二步
  2.将青椒切成细条。
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  第三步
  3.精肉也切成细丝，姜切丝或末。
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  第四步
  4.将肉丝和姜末放入小碗加盐、糖、胡椒、淀粉、老抽和生抽拌均。
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  第五步
  5.起油锅，油热下肉丝滑散断生，盛出备用。
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  第六步
  6.另起一油锅，油热下青椒，炒变色加盐调味。
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  第七步
  7.加一勺子高汤或水盖锅焖一分钟，为了让青椒更加绿，且入味。
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  第八步
  8.将炒断生的肉丝倒下去。
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  第九步
  9.翻炒均即可出锅。