家常菜葱烤鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.活鲫鱼
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  第二步
  2.将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀。 葱、姜洗净待用。
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  第三步
  3.锅加热，倒上油。
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  第四步
  4.油热，将鲫鱼放入锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
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  第五步
  5.锅内放入姜，爆香。
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  第六步
  6.铺上葱
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  第七步
  7.煎好的鲫鱼放在葱上，倒入适量料酒
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  第八步
  8.倒入适量的老抽、生抽、糖，烧开，用小温火烤约二十分钟，让鱼入味，盛出，放在盘中。
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  第九步
  9.粟粉加水调开，勾芡用
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  第十步
  10.再起旺火，勾芡，淋在鲫鱼上面，撒上葱花。