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#健康食谱#烧茄子
#健康食谱#烧茄子

#健康食谱#烧茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 番茄酱适量
  • 蒜片 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 适量
  • 面粉 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • #健康食谱#烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.葱切碎,蒜切片
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.青椒茄子洗净备用
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子切成滚刀块
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.青椒切片
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.番茄酱
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.茄子加适量面粉裹均
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.锅里加油,烧热
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.倒入裹上面粉的茄子
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.待茄子炒软后再倒入青椒炒
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.碗里加醋,老抽,花椒粉,葱花,蒜片,淀粉,味精,加适量水调成碗汁
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.炒2-3分钟倒入番茄酱
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入调好的碗汁翻炒
  • #健康食谱#烧茄子的做法图解十三
    第十三步
    13.最后收汁

烹饪技巧

  • 茄子裹面粉这样炸茄子更省油茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱,这样更容易入味

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烧茄子 烧茄子
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烧茄子,顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的,这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香,远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚,吃一口茄子……

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