家常菜红烧鱼段

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.05 06:02

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主料

• 鱼 ：1段

辅料

• 盐 ：适量
• 红烧汁 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼段切好花刀，入油锅煎至两面金黄。
• 
  第二步
  2.煎鱼的同时，准备好葱姜蒜及八角。
• 
  第三步
  3.煎好鱼后，加入适量清水或高汤，加入葱姜蒜八角，调入盐和红烧汁，炖40分钟左右。
• 
  第四步
  4.大火收汁后即可出锅。

烹饪技巧

• 因为鱼比较大，所以可以适当地多炖一会儿，更方便入味。

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