「念念不忘」蒜蓉西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 西兰花 ：1个

辅料

• 香油 ：少许
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：3大瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花掰碎，清洗干净备用。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量水烧开，放入西兰花，焯水1分钟，后捞出。
• 
  第三步
  3.捞出放入凉水盆中，浸晾。
• 
  第四步
  4.浸好的西兰花，控干水分备用。
• 
  第五步
  5.大蒜切成碎末。
• 
  第六步
  6.锅中倒入适量油，放入花椒爆香，捞出花椒不要。然后放入蒜末，爆香。
• 
  第七步
  7.西兰花装盘摆好，将爆香的蒜末浇在西兰花上，拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 挑选西兰花时，手感越重的，颜色选深绿色的，菜表面最好不要开花，否则是老的。

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