正宗山西刀削面

具体步骤

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  第一步
  1.小青菜，什么青菜都行，只要比较小颗，比较嫩的
• 第二步
  2.肉末酱
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  第三步
  3.刀削面的面要稍微硬一些
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  第四步
  4.鼓捣成这样的长条型
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  第五步
  5.削面利器，这个是托人在西安带回来的，天津好像没有看到有卖的
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  第六步
  6.咱没有专业那个头顶削面的绝技，用这个很方便
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  第七步
  7.锅内煮水，水开后就可以削了
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  第八步
  8.等水再次烧开，放入小青菜
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  第九步
  9.略微煮一下，就熟了
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  第十步
  10.盛出来，放一点肉末酱、放一点西红柿炒蛋
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  第十一步
  11.拌一拌，味道好极了