家常酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成同等大的块状
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  第二步
  2.用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿（第一次做， 挖得有点难看）
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  第三步
  3.肉末适量，蛋清一个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀
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  第四步
  4.用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里
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  第五步
  5.热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄
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  第六步
  6.再翻面，两面都煎至金黄
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  第七步
  7.将适量生抽、适量老抽、少量白糖和盐、加入适量的清水内，调匀
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  第八步
  8.倒入锅中
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  第九步
  9.煮开开后转小火煮10分钟左右收汁即可
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  第十步
  10.好美味哦