家常酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.一块老豆腐，豆腐质地劲道，比嫩豆腐容易装馅。
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  第二步
  2.葱花，姜末少许盐，酱油适量，五香粉、盐适量，味精适量。拌馅时少许水，使馅料松软滑嫩。
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  第三步
  3.把馅塞入豆腐块。注意先把豆腐中间切出缝，不能切到底。
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  第四步
  4.锅内放油，油开后，放入花椒，在锅里煸出香味。
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  第五步
  5.把豆腐块放入锅中，摆整齐。
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  第六步
  6.挪动锅的位置，让油均匀流到每块豆腐的下面。
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  第七步
  7.放入葱花，姜丝，盐，加水炖入味。
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  第八步
  8.大火收汁，装盘。
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  第九步
  9.闻之欲醉，尝后留香的酿豆腐就大功告成了，各位亲们，你们学会了吗。