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香甜炒豆沙
香甜炒豆沙

香甜炒豆沙

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.06 03:25

香甜炒豆沙是人们做豆沙馅食物时必须要先做的东西,当然,喜爱甜腻食物的人呢也可以直接入口食用,味道也是非常不错的。炒豆沙中的豆子一般选用红豆,红豆炒出来的豆沙粘腻香甜,包在馒头里做成豆沙馒头或是做甜品时打底做红豆冰沙,都是十分可以的。

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主料

辅料

  • 糖 :30
  • 油 :20

具体步骤

  • 香甜炒豆沙的做法图解一
    第一步
    1.红豆浸泡过夜
  • 香甜炒豆沙的做法图解二
    第二步
    2.在红豆里加入足量的水,放入锅里大火煮开,用小火煮至软烂
  • 香甜炒豆沙的做法图解三
    第三步
    3.煮好的红豆加煮红豆的水,放入食品料理机里打成细腻的泥状
  • 香甜炒豆沙的做法图解四
    第四步
    4.加入全部的糖,用中火加热,一直炒到糖溶化
  • 香甜炒豆沙的做法图解五
    第五步
    5.继续中火翻炒,期间分三次加入花生油,每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后,再加下一次
  • 香甜炒豆沙的做法图解六
    第六步
    6.加完花生油以后,继续翻炒,将水分慢慢炒干即可

烹饪技巧

  • 自己吃的要少油少糖更健康

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兰豆厨坊

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炒豆沙 炒豆沙
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