鱼香茄子（首发）

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将一勺生抽、半小勺料酒、半勺醋，一勺白糖调成酱汁
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  第三步
  3.茄子切块
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  第四步
  4.撒入盐腌制10分钟
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  第五步
  5.酱汁里面加入淀粉水拌匀，葱姜蒜切碎
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  第六步
  6.辣椒切小丁
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  第七步
  7.茄子腌制好以后挤去水分
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  第八步
  8.炒锅爆炒茄子
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  第九步
  9.炒至软乘出
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  第十步
  10.爆炒葱姜蒜
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  第十一步
  11.然后倒入剁椒翻炒
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  第十二步
  12.然后 加入茄子
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  第十三步
  13.翻炒均匀入味
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  第十四步
  14.倒入酱汁
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  第十五步
  15.炒至酱汁入味
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  第十六步
  16.倒入红椒
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  第十七步
  17.翻炒均匀
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  第十八步
  18.出锅撒上小葱