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西瓜皮炒蛋
西瓜皮炒蛋

西瓜皮炒蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.27 04:20

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西瓜皮切去绿衣。
  • 第二步
    2. 切成薄片。
  • 第三步
    3. 油热后炝蒜末。
  • 第四步
    4. 放入西瓜皮翻炒,再放入适量清水和生抽,盖上锅盖,中小火焖炒。期间可开盖翻炒,以利均匀受热。
  • 第五步
    5. 待西瓜皮炒软后,放入盐炒均匀,再磕入鸡蛋,盖上锅盖稍焖一下。然后轻轻翻动,待鸡蛋凝固即可出锅。

烹饪技巧

  • 西瓜皮质感很韧,即便被小火焖炒的很软,也软而不烂。

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