最爱的凉拌皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 皮蛋 ：4个

辅料

• 生抽 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：凉水
• 姜末 ：适量
• 香油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先用盐、醋、生抽、蒜、姜末调一碗汁。
• 
  第二步
  2.皮蛋去皮洗净。
• 
  第三步
  3.再将皮蛋一个切成四瓣。
• 
  第四步
  4.将汁浇在皮蛋上就可以了。
• 
  第五步
  5.最后淋上适量香油。

烹饪技巧

• 凉拌皮蛋加一点姜末可以去处皮蛋的异味。

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美美厨芳

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凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

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