滑嫩的杭椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.准备好牛柳，姜牛柳切成3毫米薄片备用。
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  第二步
  2.加少许淀粉和水搅匀（水不要多一点点），用开水焯至变色捞出备用（不要煮沸腾以免变老）。
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  第三步
  3.葱切花，蒜切碎。
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  第四步
  4.泡发好的木耳，胡萝卜切象眼片。
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  第五步
  5.杭椒切滚刀块。
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  第六步
  6.起锅热油下入葱蒜杭椒爆香后加酱油。
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  第七步
  7.姜主料加入牛肉 木耳 胡萝卜翻炒，加入盐、味精，白糖调味，最后加入少许明油出锅。
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  第八步
  8.装盘上桌。