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常吃不腻的凉拌腐竹
常吃不腻的凉拌腐竹

常吃不腻的凉拌腐竹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 常吃不腻的凉拌腐竹的做法图解一
    第一步
    1.材料图:腐竹,黑木耳,胡萝卜丝,黄瓜丝(提前3个小时泡好腐竹与黑木耳,泡开后,切好的材料一起放开水过一下)
  • 常吃不腻的凉拌腐竹的做法图解二
    第二步
    2.倒入芝麻油
  • 常吃不腻的凉拌腐竹的做法图解三
    第三步
    3.加醋,白砂糖,盐,小米椒,辣椒油
  • 常吃不腻的凉拌腐竹的做法图解四
    第四步
    4.凉拌腐竹太简单啦,几步完成

烹饪技巧

  • 1、腐竹适宜于烧、拌成做配料;2、腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎;3、用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。

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凉拌腐竹 凉拌腐竹
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凉拌腐竹,这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品,吃起来凉凉的清新美好,而且腐竹咬一口下去咬劲和嚼劲都是特别不错的,能够增加牙齿和舌尖充足的享受,除了口感和风……

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