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五色炒饭
自己做的五色炒饭
自己做的五色炒饭

自己做的五色炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 11:46

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主料

辅料

  • 黄瓜丁 ：适量
  • 胡萝卜丁 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 鸡蛋碎 ：适量
  • 火腿丁 ：适量

具体步骤

  • 自己做的五色炒饭的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净，切成1厘米见方的小丁，容易熟，待用。橘红色很好看的，有食欲有营养哦。
  • 自己做的五色炒饭的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳用凉水泡发，洗净去根，切1厘米宽细丝，待用。黑色很醒目，天然食品噢。
  • 自己做的五色炒饭的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜切成1厘米见方的小丁，容易熟，待用。翠绿的很清新很爽口的。
  • 自己做的五色炒饭的做法图解四
    第四步
    4.火腿切成1.5厘米见方的小丁，待用。孩子们比较爱吃，大人可以不用。毕竟现在这熟食的质量堪忧啊。
  • 第五步
    5.2个鸡蛋打碎搅和均匀。油锅内用大火建有眼倒入蛋液，烹好的鸡蛋蓬松金黄，用筷子搅合碎，再用铲子切碎。这就是鸡蛋碎！漂亮吧，小孩都爱吃啊。
  • 第六步
    6.油适量，热到五分热，放入葱花蒜末炒香；放入米饭翻炒片刻，稍许，放入三丁和黑木耳翻炒，八成熟时倒入鸡蛋碎。放少许盐，撒点香菜末。淋几滴香油，出锅成了。五色炒饭喷喷香！

烹饪技巧

  • 米饭结块要先弄散。下锅后稍洒一点点水。炒到米饭蓬松，一粒粒很有弹性再出锅。

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