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美味的啤酒烧带鱼
美味的啤酒烧带鱼

美味的啤酒烧带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.09 07:51

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主料

辅料

  • 啤酒 :1听
  • 葱段 :适量
  • 大蒜适量
  • 食醋 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 八角适量
  • 食盐 :适量
  • 姜片 :适量
  • 绵白糖适量

具体步骤

  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.调料、啤、葱段、姜片、大蒜、八角
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.带鱼洗净去头去内脏剪成大约两寸的段
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.剪成段的带鱼排上一层干面粉,放入锅中炸至
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.炸制金黄定型捞出
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.大蒜用刀拍扁
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解七
    第七步
    7.锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜、八角爆出香味
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解八
    第八步
    8.爆出香味后码入炸好的带鱼段
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入一听啤
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入啤后,加入一大勺白糖
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加入一勺老抽调色
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.加入食醋
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.根据自己口味加入食盐
  • 美味的啤酒烧带鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.大火烧沸,转中小火炖煮十分钟即好

烹饪技巧

  • 清洗带鱼的时候,鱼肚子里边的黑膜一定要去掉,这层黑膜非常腥。加入啤酒后,不需要加水。带鱼已经炸熟了,加入调料后,炖十分钟左右即可。

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