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这道汤绝对是大补的,有坚果的营养,有大骨头的营养,更有鲜肉的营养了,想到就让人直流口水,骨汤增强钙质吸收,板栗补气养心,二者结合特别适合需要补充营养的人们食用,有汤又有肉,美不首胜。
在铁锅里面烧开转紫砂锅可以省很多时间。因为紫砂锅都是很慢的。淮山很容易熟,所以要最后放。
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要想做好这道板栗排骨汤最好在做之前将排骨过水焯一下,去掉排骨的腥味和血水。而且熬汤的时候不能先放盐一定要在最后出锅之前放盐,如果提前放盐的话会使排骨的肉发硬不好……
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