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西兰花炒肉
西兰花炒肉

西兰花炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.11 07:28

西兰花的烹饪方式有很多,本身就是高档食材的西兰花无论怎么烹饪都特别好吃,即使将西兰花作为陪衬也会抢了主角的风头。西兰花花蕾本身鱼吸附作用,与肉一起炒可以吸收很多肉质,西兰花吸收了油脂变得香软可口,整道菜也不会很油腻,是一道不错的家常菜。

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主料

辅料

  • 蠔油 :2匙
  • 酱油适量
  • 生粉 :少许
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 西兰花炒肉的做法图解一
    第一步
    1.1、西兰花切成小块用热水焯至8成熟捞出沥水备用。
  • 西兰花炒肉的做法图解二
    第二步
    2.2、猪肉切片,用油盐、生粉拌好腌20分钟。
  • 西兰花炒肉的做法图解三
    第三步
    3.3、炒锅下油烧热,倒下猪肉翻炒均,倒下西兰花一起炒至熟、少许盐与蠔油调味即可。

烹饪技巧

  • 西兰花不易焯太久

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西兰花炒肉 西兰花炒肉
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西兰花炒肉需要制作这道菜需要准备一些新鲜的肉和西兰花,怎么区别这肉新鲜不新鲜就是用手指去测试,如果你按下去这块肉马上复原那么这块肉就是新鲜的肉,西兰花中含有丰富……

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