自制紫薯驴打滚

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 10:23

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主料

• 糯米粉 ：50
• 豆黄粉 ：20
• 紫薯 ：50

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米粉加适量水放糖和成粉浆
• 
  第二步
  2.放入桂花糖上锅蒸熟
• 
  第三步
  3.蒸好的紫薯趁热压成泥，喜欢甜一点的可以放入适量的桂花蜜
• 
  第四步
  4.摊好保鲜膜并抹上一层油蒸熟的糯米放上面
• 
  第五步
  5.用擀面杖擀薄，撒上炒好的豆粉
• 
  第六步
  6.翻一个面，撒好豆粉的那一边朝下，撕下保鲜膜，把紫薯泥铺上去
• 
  第七步
  7.卷寿司一样卷起来，吃的时候切开就好了

烹饪技巧

• 简介老北京的小吃。我加了紫薯泥，颜色看上去更加艳丽，我喜欢软软甜甜的点心，当下午茶是最好不过的东西。希望这个点心大家能喜欢(展开)

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紫薯驴打滚

20

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紫薯是薯类的一种，常吃可以抗氧化抗癌的作用。紫薯可以做成紫薯馒头，紫薯花卷，紫薯麦片粥，最简单的做法就是洗干净蒸熟吃，只是这样吃会比较尴尬，舌头变成紫色。从前，……

包含食材

• 紫薯
• 黄豆

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