紫薯驴打滚

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯洗净切对半上锅蒸熟透。（筷子能轻松穿透）
• 第二步
  2. 去皮后加适量牛奶搅拌成紫薯泥。
• 第三步
  3. 准备好做外皮的材料。
• 第四步
  4. 糯米粉淀粉油糖混合。
• 第五步
  5. 加水调至酸奶样粘稠状的面糊
• 第六步
  6. 面糊放在微波炉专用碗中，高温加热6—12分钟，每3分钟搅拌一下。
• 第七步
  7. 蒸好的糊很黏，稍晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀平。
• 第八步
  8. 滚成圆柱形，案板下铺一层椰蓉。
• 第九步
  9. 切成小块，就是驴打滚的样子。
• 第十步
  10. 另外一部分挤成了剂子包入紫薯泥。
• 第十一步
  11. 搓成圆饼样，滚上椰蓉，就是麻薯的样子。