自制炸糕

具体步骤

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  第一步
  1.原料：糯米粉、豆沙馅。
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  第二步
  2.糯米粉中加入一勺酵母粉。
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  第三步
  3.用温水合成柔软的面团醒发2小时。
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  第四步
  4.醒发好的糯米面团（没有面粉那么发起，但是能看出组织非常松散）。
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  第五步
  5.把豆沙馅分成大小均匀的馅心。
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  第六步
  6.直接在大面团上取一小块糯米面团，在掌心压扁。
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  第七步
  7.放上一份豆沙馅。
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  第八步
  8.收好口，用手轻轻按扁，成炸糕坯子。
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  第九步
  9.做好的炸糕坯子放入油锅中，小火炸制成金黄色即可。