家常菜红烧刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.27 03:41

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主料

• 刀鱼 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.刀鱼收拾完洗净切段，加入料酒盐腌制10分钟备用
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打入容器
• 
  第三步
  3.将刀鱼放在蛋液里滚一圈，放入锅中煎至两面金黄
• 
  第四步
  4.煎好的刀鱼加入葱姜蒜老抽糖，加少量水大火烧开，转小火焖五分钟即可关火
• 
  第五步
  5.端上桌咯

烹饪技巧

• 为了减少腥味鱼身的黑膜要去掉

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红烧刀鱼

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