蚝油茄子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.01.01 01:14

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主料

• 茄子 ：3根

辅料

• 蚝油 ：2大勺
• 胡萝卜 ：0.5个
• 尖椒 ：3个
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  茄子洗净切长条，放入淡盐水中泡一会。捞出控净水。尖椒切成几段即可。胡萝卜和土豆切小块。
• 第二步
  锅中加油，烧到五六成热，下茄子炸熟，捞出。再炸尖椒，炸软即可。胡萝和土豆也炸熟。
• 第三步
  放入蚝油两勺，味精，少许盐。拌匀，洒上香菜即可。

烹饪技巧

• 要少放盐，因为蚝油本身就很咸了。

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