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青椒爆肥肠
青椒爆肥肠

青椒爆肥肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.03 12:37

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主料

  • 熟猪大肠 :300

辅料

  • 白糖 :2
  • 青椒2个
  • 油 :适量
  • 蒜瓣 :3个
  • 葱 :适量
  • 酱油15ml
  • 鸡精 :少许
  • 香油 :适量
  • 干辣椒 :2个
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :20ml

具体步骤

  • 青椒爆肥肠的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 青椒爆肥肠的做法图解二
    第二步
    2.大肠切段,青椒切菱形片,葱姜蒜辣椒切碎。
  • 青椒爆肥肠的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
  • 青椒爆肥肠的做法图解四
    第四步
    4.倒入大肠翻炒。
  • 青椒爆肥肠的做法图解五
    第五步
    5.加入料炒香。
  • 青椒爆肥肠的做法图解六
    第六步
    6.加入酱油继续。
  • 青椒爆肥肠的做法图解七
    第七步
    7.加入盐和白糖继续翻炒。
  • 青椒爆肥肠的做法图解八
    第八步
    8.加入胡椒粉。
  • 青椒爆肥肠的做法图解九
    第九步
    9.再放入青椒翻炒。
  • 青椒爆肥肠的做法图解十
    第十步
    10.加少许鸡精淋入香油。
  • 青椒爆肥肠的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 我用的是卤煮过的熟大肠,很快捷方便。生大肠要先清洗干净,再加入葱姜调味料煮制,然后再用来爆炒。

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