好吃的蒜泥拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.27 07:13

今天我给大家来介绍一道美味的凉菜，它的名字叫做蒜泥拌茄子，蒜泥拌茄子的做法简单，好吃下饭，是一道老少皆宜不可多得的美味菜肴，这道菜还可以补充蛋白质和维生素，还有人体所需的蛋白质，是一个营养健康的小凉菜呢，在吃油腻的菜品的时候可以尝试做一下这道菜呦！

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主料

• 茄子 ：500
• 蒜 ：10

辅料

• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 自制辣椒油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净。
• 
  第二步
  2.切成段。
• 
  第三步
  3.上蒸锅，中火蒸10分钟。
• 
  第四步
  4.晾凉。
• 
  第五步
  5.将生抽、醋、香油调好。
• 
  第六步
  6.蒜用蒜臼捣成泥。
• 
  第七步
  7.自制辣椒油。
• 
  第八步
  8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。

烹饪技巧

• 根据个人喜好调制调味料。

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空心菜美味

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蒜泥拌茄子

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已被2408人参考

蒜泥拌茄子一道凉菜之一，很多夏日的时候可以自己煮一回方便有好吃。蒜泥拌茄子我们选用茄子本身加上大蒜进行凉拌在撒上醋进行搅拌就可以这道美食就完成。蒜泥拌茄子在夏天……

包含食材

• 茄子
• 大蒜

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