自己做的韭菜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.将肉馅用花椒面，大料面，姜粉，一个鸡蛋，老抽，味极鲜，麻油、盐。调好放一旁如入味
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  第二步
  2.韭菜切末
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  第三步
  3.用的是老肥起好的面
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  第四步
  4.适量碱面，放入水中化开
• 第五步
  5.起面倒入碱面揉面，揉好再醒醒，准备调馅
• 第六步
  6.花椒粉，大料粉，精盐，姜粉，油将韭菜搅匀
• 第七步
  7.再放入喂好味的肉馅，继续搅
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  第八步
  8.这是调好后的包子馅
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  第九步
  9.将面搓成长条，切成小块
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  第十步
  10.将小块擀成圆形皮
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  第十一步
  11.将馅放入包子皮里
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  第十二步
  12.包成包子
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  第十三步
  13.上锅蒸，水开后蒸十五分钟就好了
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  第十四步
  14.出锅了
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  第十五步
  15.蘸点醋，加些香油，咬一口，流油