自制草莓双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有必备的食材。
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  第二步
  2.用500毫升的鲜牛奶中火熬至微腾，关火，放凉备用。
• 第三步
  3.放凉后用筷子把奶皮捞起来。
• 第四步
  4.放入20g白糖均匀搅拌融化于牛奶中。
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  第五步
  5.打3个鸡蛋过滤出蛋黄，取蛋白备用。
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  第六步
  6.将打好的蛋白液用漏筛过滤出细腻的蛋白液至融化了白砂糖的牛奶中。
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  第七步
  7.用筷子将其调匀。
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  第八步
  8.调均后用漏筛分别过滤到碗里。
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  第九步
  9.放入蒸锅，水开后关小火蒸25分钟左右凝固。
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  第十步
  10.待双皮奶放凉后，取适量的草莓酱，用保鲜膜将其密封，入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
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  第十一步
  11.额，其实可以弄点芒果啊，香蕉啊什么的，主要是我没有料理机，所以只能用现成的果酱了，不过这样冷藏过后的双皮奶，吃着爽口不腻，口感特别好，没有到外面吃的那些那么甜，那么腻。