自己做的金丝手抓饼

具体步骤

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  第一步
  1.称好面粉
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  第二步
  2.先倒入开水烫熟三分之一的面
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  第三步
  3.再倒入凉水和成絮状
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  第四步
  4.和成光滑面团盖湿布醒半个小时
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  第五步
  5.取一小碗,倒入50克面粉
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  第六步
  6.50克植物油小火把八角榨香
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  第七步
  7.倒入面碗调成油酥
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  第八步
  8.醒好的面分成三块
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  第九步
  9.取一块擀成长方形
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  第十步
  10.抹上油酥
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  第十一步
  11.撒上盐和胡椒粉
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  第十二步
  12.折三分之一
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  第十三步
  13.转过来擀成长条
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  第十四步
  14.切成一厘米左右的细条,边不要切开
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  第十五步
  15.从底下圈起
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  第十六步
  16.抻长
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  第十七步
  17.盘起来
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  第十八步
  18.擀成饼
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  第十九步
  19.坐锅热油
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  第二十步
  20.放入饼坯
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  第二十一步
  21.烙至两面金黄,打散
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  第二十二步
  22.装盘咯,外面那层脆脆的,好香哦
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  第二十三步
  23.看下中间的丝,好像油酥少了,本来放的挺多,全擀出去,不过味道很好