外婆教我做茄子煲

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉放水锅里煮15分钟煮软
• 
  第二步
  2.茄子去皮切成条状泡15分钟
• 
  第三步
  3.腊肉放凉切片，大蒜拍碎切粒
• 
  第四步
  4.炒锅热油放入蒜粒爆香
• 
  第五步
  5.放入腊肉翻炒
• 
  第六步
  6.放入茄子翻炒
• 
  第七步
  7.炒到稍软放入豆瓣酱炒均匀
• 
  第八步
  8.放少量水盖盖煮几分钟
• 
  第九步
  9.然后转入砂锅盖盖煲10分钟关火
• 
  第十步
  10.撒入葱花即可