口感饱满的红枣司康

具体步骤

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  第一步
  1.首先，处理红枣，将红枣去核，并要成小块状。
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  第二步
  2.称量面粉和盐混合，放入小块黄油，用手捏搓成粗玉米粉状态。
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  第三步
  3.牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀。
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  第四步
  4.将液体后倒入面粉中用手搓成光滑的面团。
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  第五步
  5.将面团压扁，撒上一半红枣，对折起来，再揉成圆形。重新将面团压扁，撒上剩余红枣，对折起来，再揉成圆形。
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  第六步
  6.将面团放入容器内，为防止面团表面变干，在容器上方盖上保鲜膜后放入冰箱。
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  第七步
  7.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁。
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  第八步
  8.将面团平均切成8份后摆入烤盘内。
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  第九步
  9.在表面刷上一层全蛋液，放入预热好的，上下火185度的烤箱内。
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  第十步
  10.烤15分钟左右，直到表面金黄即可。