在家做爆炒腰花

具体步骤

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  第一步
  1.猪腰对半切开去除白色腺体
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  第二步
  2.切鱼鳞刀
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  第三步
  3.改好刀的猪腰切一厘米左右的块，加入料酒、盐、醋、腌制
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  第四步
  4.烧开水
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  第五步
  5.开锅后腰子入锅焯水
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  第六步
  6.变色后控水捞出备用
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  第七步
  7.青椒片，胡萝卜片备用
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  第八步
  8.蒜片备用
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  第九步
  9.锅内热油加入川椒、蒜片炒香
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  第十步
  10.腰片入锅翻炒一下，盛出
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  第十一步
  11.另起油锅加入胡萝卜片
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  第十二步
  12.加入青椒花椒面
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  第十三步
  13.加入腰花
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  第十四步
  14.加盐翻炒均匀出锅