小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
爆炒腰花
家常爆炒腰花
家常爆炒腰花

家常爆炒腰花

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.09 06:36

  • 1981人看过
  • 8
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。
  • 第二步
    2. 把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份。
  • 第三步
    3. 青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。
  • 第四步
    4. 取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用。
  • 第五步
    5. 热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。
  • 第六步
    6. 锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可。

烹饪技巧

  • 1、腰花里的白筋和暗红色的那个部份就是腰花异味的根源，一定要去除干净。2、步骤2也是为了再次给腰花被除腥，一定别省。3、腰花好吃的关键就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味基本上就没有了。至于嫩，你只要注意腰花入锅时，全程都大火快炒，速战速决就行，炒的时间千万别长了

8

收藏

分享

更多 创业分享

拉布拉多冰淇淋

拉布拉多冰淇淋

共有452个成果

TA的其他成果

家常番茄鸡蛋青瓜芝士汉堡
鸡蛋蒜爆丝瓜
荠菜饺子
家常辣白菜白玉菇面
肉末酿苦瓜
清煮爬虾
水煮毛豆
梅干菜炒四季豆
查看全部
爆炒腰花 爆炒腰花
19
已被8317人参考

腰花本身有一种腥味，在烹饪的时候都会使用很多佐料来覆盖它的味道。但是腰花特别的嫩，在烹饪的时候要注意不要把腰花做老了，我喜欢做爆炒腰花，腰花先用淀粉腌制一下，为……

包含食材
相关做法
青椒 洋葱 猪腰

热门推荐

全部其他的“爆炒腰花”做法

家常爆炒腰花评论

评论

其他人还在看

热门项目：
煲仔饭加盟条件 开麻辣烫店一个月能赚多少钱 小笼包子加盟店哪家好 加盟牛杂火锅怎么样 火锅底料食材加盟店 成都冷锅串串加盟费加盟 运城炸鸡块加盟 中式快餐加盟店 孙大力麻辣烫加盟条件 酸菜鱼加盟店10大品牌 烤肉拌饭加盟哪家便宜 全国十大烤肉加盟 湖南长沙有名的中式快餐加盟店 邯郸做餐饮加盟哪家好 武汉小龙虾哪里最有名 曲靖羊肉米线店加盟费 开烤肉店需要投资多少钱 正宗麻辣香锅加盟 十大炒饭加盟店 适合做外卖的加盟项目
展开
热门标签：
原始时代石锅烤肉加盟支持 小型汉堡店加盟连锁 甜品加盟品牌店有哪些 七婆串串香怎么加盟 重庆火锅加盟费用是多少 加盟汉堡包要多少钱 汉堡店加盟加盟费用 中餐连锁店 香八方火锅加盟费多少 凹串串加盟费多少钱 串串香加盟店费用多少 大自然奶茶加盟多少钱 汉兰山甜品加盟优势有哪些 三亚海鲜大排档哪里最好 奶茶加盟连锁店品牌 重庆奶茶加盟费多少 谷之味甜品加盟条件 奶茶店铺加盟有那些 钱升天韩式烤肉有哪些加盟条件 日本料理加盟店 圣道烤肉加盟费 奶茶店成本 王妃家的年糕火锅加盟支持有哪些 伊茉家的烤肉店加盟吗 麻辣串串加盟店
展开