我的肉末蒸茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 茄子 ：500
• 肉末 ：200

辅料

• 蒜蓉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净、剥皮
• 
  第二步
  2.茄子切成条状
• 
  第三步
  3.准备蒜头2颗，洗净剥皮，磨成蒜蓉备用
• 
  第四步
  4.大火把水烧开，放入茄子，隔水中火蒸8分钟
• 
  第五步
  5.肉末加生粉、盐以及糖混匀，腌制5分钟
• 
  第六步
  6.大火把有烧滚，加入蒜蓉，翻炒
• 
  第七步
  7.加入腌制过的肉末翻炒，熟后打芡，淋到蒸熟的茄子即可

烹饪技巧

• 茄子切成条状，肉末要不停翻炒，使其完全散开

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肉末蒸茄子

14

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肉末蒸茄子可以发生，很多超市买回来的猪肉也可以在里面多加些牛肉，然后把它切成碎块放在里面，做出来的味道就会特别的好吃。超市里面买回来的节奏我们都可以把它放在水里……

包含食材

• 茄子
• 猪肉

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