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紫甘蓝拌苦菊
色泽不错的紫甘蓝拌苦菊
色泽不错的紫甘蓝拌苦菊

色泽不错的紫甘蓝拌苦菊

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.02 05:56

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主料

辅料

  • 盐 ：3/4勺
  • 白糖 ：1勺
  • 陈醋 ：1勺
  • 香油 ：1勺
  • 味精 ：1/4勺

具体步骤

  • 第一步
    1.所有主料清洗干净。
  • 第二步
    2.苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟。
  • 第三步
    3.紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟。
  • 第四步
    4.洋葱切丝用冷水浸泡5分钟。
  • 第五步
    5.苦菊沥干水分后切段。
  • 第六步
    6.所有的配料放入小碗中搅匀。
  • 第七步
    7.把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段。
  • 第八步
    8.把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1、所有的主料浸泡后会更加脆爽。2、浸泡蔬菜的水温最好在5度以下，可以加冰块。3、这道菜一定要现吃现拌，口味才好。

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紫甘蓝拌苦菊 紫甘蓝拌苦菊
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