自制健康油条

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.09 03:39

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 盐 ：2
• 黄油 ：25
• 水 ：120
• 泡打粉 ：5
• 油 ：适量
• 牛奶 ：5
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有的材料放入面包桶8档揉好
• 
  第二步
  2.醒10分钟
• 
  第三步
  3.放入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一晚上
• 
  第四步
  4.面团擀成长条，切成2厘米宽的段
• 
  第五步
  5.两条叠在一起，中间用筷子压一下
• 
  第六步
  6.放入烧开的油锅，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起
• 
  第七步
  7.炸至金黄色时捞出控油

烹饪技巧

• 油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。

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