自制健康油条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.11 05:01

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：5
• 糖 ：1大勺
• 水 ：140

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有原料放入容器中用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜发酵至两倍大
• 第二步
  2. 取1大勺温水将（1小勺盐 1/4小勺碱面）化开后，手蘸盐碱水一点点揉进面团中，彻底揉匀后盖保鲜膜继续发酵至两倍大
• 第三步
  3. 在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可

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