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自制健康油条
自制健康油条

自制健康油条

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.29 12:54

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主料

  • 普通面粉 :250g
  • 清水 :125g
  • 苏打粉 :1g
  • 无铝泡打粉 :4g
  • 玉米油 :18g
  • 鸡蛋液 :35g
  • 盐 :5g

辅料

具体步骤

  • 自制健康油条的做法图解一
    第一步
    1.所有主材料称取好
  • 自制健康油条的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团后,拿出整形如图折叠一下
  • 自制健康油条的做法图解三
    第三步
    3.再一次三折一下
  • 自制健康油条的做法图解四
    第四步
    4.用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜
  • 自制健康油条的做法图解五
    第五步
    5.早上拿出面团,取适量整形成长形,约1cm厚的薄片
  • 自制健康油条的做法图解六
    第六步
    6.切成小段
  • 自制健康油条的做法图解七
    第七步
    7.将两段面团重叠放置
  • 自制健康油条的做法图解八
    第八步
    8.用筷子压一下
  • 自制健康油条的做法图解九
    第九步
    9.锅里油烧热,但不要太烫,将压好的面团放入,并用筷子不停翻滚油条
  • 自制健康油条的做法图解十
    第十步
    10.沥干油以后捞出即可
  • 自制健康油条的做法图解十一
    第十一步
    11.美味、健康的油条,可以放心的吃啦!

烹饪技巧

  • 油条下锅一定要不停翻面,这样才能受热均匀,才会蓬松开。切记油温不宜过高,但也不能太低,可以先用一小个面团试炸一下。

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向菜一族

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自制健康油条 自制健康油条
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自制健康油条,油条可以说是中国人早餐离不开的主食,而油条的历史也是非常悠久的,不管你到哪里,都会买得到油条,它就像中国人的一个象征,而外面炸油条的油都是炸过好多……

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